生姜的功效与作用有哪些？

生姜为姜科多年生草本植物生姜的新鲜根茎。其别名有姜根、白腊云、钩灼枝、银地辛、炎凉小子、鲜姜、蜜烤姜等。生姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医中具有发散、止呕、止咳的作用。

生姜的功效与作用

1.抗氧化、抑制肿瘤

作为一种必需的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。吃生姜还可以抗衰老。老年人常吃生姜可以去除“老年斑”。以下是生姜的其他美容功效。

【减肥姜红茶】适合经常手脚冰冷或正处于减肥阶段的人。主要原料为红茶、生姜和适量蜂蜜。此茶能增强排泄功能，有非常明显的减肥效果。

【生姜红糖水可去除老年斑】将适量的鲜姜片放入一杯水中，用200-300ml沸水浸泡5-10分钟，加入少许蜂蜜，搅拌均匀，兑水饮用。

【生姜红糖水可抗衰老】生姜30克，鲜猪肉200克，洗净切丝，加入调味料炒香。需要注意的是，一次不宜吃太多生姜。肿痛、疮毒、目赤、内热、便秘或痔疮者不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可引起肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因此不宜食用。

生姜的功效与作用

2.开胃、健脾、促进食欲

炎热的夏季，人体内唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”、“饭不香吃姜”的原因。

3、防暑降温、提神醒脑

炎热天气吃些生姜可以刺激、出汗、降温、提神。对于暑热一般症状的患者，如头晕、心悸、胸闷、恶心等，喝点姜汤大有裨益。 ——仁丹是一种预防中暑的中成药，含有生姜，具有健胃、提神、醒脑的作用。

4、杀菌解毒、消肿止痛

科学研究发现生姜可以充当一些抗生素，尤其是对抗沙门氏菌。在高温下，食物容易被细菌污染，细菌生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎。适量吃生姜可以起到预防和治疗的作用。生姜提取物具有显着抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可治疗各种痈肿疮毒。此外，还可以用姜水漱口来治疗口臭和牙周炎。

5、预防晕车和恶心呕吐

吃生姜可以预防恶心、呕吐。如果你患有某些运动引起的“运动适应不良综合症”，吃一些生姜可以缓解。研究证明，干姜粉对治疗运动引起的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且效果可持续4小时以上。民间用生姜预防晕车、晕船，或敷于内关穴，效果明显，故被誉为“反胃圣药”。

6.偏头痛

可以将手放入热姜水中浸泡15分钟左右，疼痛就会减轻甚至消失。神经衰弱患者及神经衰弱者，每晚空腹喝12杯热姜水，可以益气提神。坚持下去，对神经衰弱、头晕、烦躁等疾病有很好的效果。

7、戒酒

它可以加速血液循环，消化体内的酒精。还可以在热姜水中加入适量的蜂蜜，让身体直接吸收，可以缓解或消除酒醉感。

8.减少面部痤疮

每天早晚各涂一次，坚持60天左右，痘痘就会减少或消失。此法对雀斑、皮肤干燥也有一定的治疗作用。

9、预防和治疗头皮屑

用热姜水洗头可以有效预防和治疗头皮屑。另外，经常用热姜水洗头，对秃头也有一定的治疗作用。

10、缓解腰肩酸痛

将毛巾浸入热姜水中，拧干，敷在患处数次。此法可使肌肉由紧张变为松弛，舒筋活血，可大大缓解疼痛。

11、消除脚臭

浸泡时加点盐、醋，浸泡15分钟左右，擦干，加点滑石粉，异味就消除了。

生姜的功效与作用

吃姜的适宜人群

“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季都健康。”这是中国民间流传的一句话。生姜有很多功效。是治疗恶心、呕吐的良药。有“呕吐世家圣药”的美誉。尤其是夏季，更宜食用。吃一些生姜可以抑制胃肠道细菌的生长。生姜还具有杀灭口腔和肠道致病菌的作用。

我国自古就有“姜包治百病”之说，是我国中药的主要药用成分。中医强调冬吃萝卜，夏吃姜。生姜在炎热季节有刺激、排汗、清凉、提神等功效。可缓解疲劳、无力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。生姜还具有健胃、增进食欲的作用。但生姜并不适合所有人。比如阴虚体质的人就不能吃生姜。

【适宜食物】生姜适用于感冒引起的头痛、身痛、咳嗽、吐白粘痰、胃寒痛、寒吐、腹痛、腹泻等。也适合误食生半夏、生山药、魔芋、生南星等而中毒、口舌发麻的人。也适合产后妇女、经期受凉、感冒痛经、晕车、晕船的妇女。注意：生姜红糖水只适合风寒感冒、胃寒或淋雨后发热的患者。

【禁忌】忌吃腐烂的生姜。阴虚内热、火盛者不宜食用。患有眼病、痈肿、痔疮、肝炎、糖尿病、干燥综合症的人不宜食用。孕妇不宜食用。忌食过多，否则易生热伤阴，可能引起口干、咽痛、便秘等症状。另外，鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不宜用于其他类型的呕吐。